Liebes Forum,
Wer kennt die Luftfeuchte, bei der Honig mit z.B. 18% Wassergehalt im Gleichgewicht steht?
In Internet liest man zur Vermeidung des Wasserziehens viele verschiedene Werte von unter 30% bis 55% relative Feuchte, meist ohne Temperaturangabe. Spielt die absolute Feuchte eine Rolle oder nur die relative?
Wer hat Daten?