Kann man als Laie den HMF-Gehalt im Honig überprüfen? Vielleicht durch Teststreifen oder ähnliches?
HMF-Gehalt im Honig
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Ja,
durch einschicken ins Labor :-).
Viele Grüße
Wolfgang -
Hallo !
Ich habe mal schnell geschaut,
zur "Bestimmung des Gehaltes an Hydroxymethylfurfural" gibt es div. Normen:- zum einen das Photometrische Verhalten nach Winkler (Teil 1),
- des weiteren das hochleistungs-flüssigchromatografische Verfahren (Teil 3),
- das direktphometrische Verfahren nach White (Teil 2), ist aber wohl nicht mehr zugelassen.Egal welches Verfahren es sind immer jede Menge
Chemikalien (Pkt4) sowie Geräte und Hilfsmittel (Pkt5) notwendig.Mir ist kein "einfaches Verfahren" bekannt.
Ach so, die Norm nennt sich DIN 10751 ...
Hoffe geholfen zu haben !
Gruß
der Bienen
Knecht
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