Ich habe heute noch einmal einige Hobbocks Honig der letzten Ernte durchgerührt. Dabei viel mir einer auf, der eindeutig anders riecht als die anderen - meiner Meinung nach wie gärender Honig. Ich habe sogleich den Wassergehalt dieses Hobbocks überprüft. Dieser ergab, selbst an der Oberfläche, wie bei den anderen Hobbocks auch einen Wassergehalt von 16%.
Auch sonst ist dieser Hobbock eigentlich den gleichen Einflüssen wie die anderen ausgesetzt gewesen.
Hat jemand eine Idee, woher der andere Geruch kommen kann?
Freundliche Grüßen
Friedrich