Hallo Forum,
die letzten drei Jahre hatte ich wunderbar cremigen Honig, der mir von den Kunden quasi aus der Hand gerissen wurde.
Vor ein paar Tagen die neue Ernte abgefüllt, muss ich nun feststellen, dass man sich das Messer abbrechen kann beim Brötchen schmieren. Uahhrr was ein Mist.
Ich würde sagen, dass der Honig über Nacht fast ganz weiß und recht hart im Glas geworden ist.
Ich bin der Überzeugung, dass eventuell viel mehr Obsteintrag als die letzten Jahre vorhanden war. Könnte das ein Grund sein? Normalerweise überwiegt der Rapsanteil bei meiner Frühtracht und die wurde bis dato immer suuuuupercremig.
Soll ich meinen Kunden nun gleich einen Meisel mitverkaufen?? Ohh menno..
Gruß Ralf