Schönen guten Abend.
Hatte Honigwaben, Naturbau, ausgepresst mit der Hand, die Wachs-und Honigreste mit Schnaps aufgeschüttet, 48h stehen lassen und durch ein Tuch gesiebt. Der Likör will aber nicht klar werden. Kaffeefilterpapier oder Papierküchentücher verstopfen.
Wie kann ich den Likör klar bekommen?
Honiglikör filtern, aber wie?
-
-
Hallo,
nur durch Geduld wird der Likör Klar. Stell ihn in den kühlen Keller und schau in ein paar Monaten nach. Wenn du Glück hast haben sich alle Schwebstoffe bereits zur Weihnachtszeit abgesetzt und du kannst den klaren Likör vom Satz abziehen. Es kann aber auch schon mal ein Jahr oder mehr dauern.
Api
-
In den Rezepten steht meistens, dass er sich nur ein paar Monate hält. Wie verstehe ich das?
-
- Offizieller Beitrag
Hallo,
warum der nur so kurz halten soll erklärt sich mir nicht. Schnaps und Honig ergibt, wenn noch ein paar Gewürze dazu kommen einen hervorragenden Likör (z.B. Bärenfang). Der bei mir, wenn ich ihn gut verstecke lange hält und mit jedem Halbjahr besser wird. Genauer gesagt bevor er nicht 1 Jahr ruht geht keiner dran.
Rezepte gibt es hier im Forum - Suchfunktion.
Gruß Eisvogel -
Hallo !
Filter: Hier klicken
dann:
> Abfüllen
> Filtern
Gruß
B.K. -
Dir hat das Forum geholfen? So kannst Du es unterstützen!
Als kleines Dankeschön gibt es das Forum in einer nahezu werbefreien Version.
Als kleines Dankeschön gibt es das Forum in einer nahezu werbefreien Version.