Hallo Forum,
am 12.07. haben wir geschleudert, das erste mal.:-D
Der Honig wurde aus der Schleuder durch ein Doppelsieb direkt in einen Hobbock mit Auslaufhahn abgefüllt, mit dem passenden Deckel luftdicht verschlossen und im dunklen kühlen Keller gelagert.
Nun sind das jetzt ja schon 10 Tage her. Schaum hat sich oben nur ganz dünn abgelagert und ich kann immer noch keine Kristallation feststellen.
Der Honig ist von der Konsistens noch so wie beim abfüllen.
Ich bilde mir ein, er wäre etwas goldfarbiger geworden.
Ich habe noch nicht gerührt, weil ich bis dato weder Kristalle schmecken noch sehen kann.
Jetzt juckele ich hier von einer auf die andere Arschbacke und weiß nicht recht was ich machen soll. Rühren oder doch lieber nicht.
Wenn ich nur wüsste ob der so bleibt jetzt...
Habe etwas Schiss, dass ich dabei was verbocke. Weil der Honig jetzt wirklich von der Konsistenz und vom Geschmack suuper ist.
Ähnlich wie Akazienhonig nur süßer.
Zum späteren Vergleich hab ich mal ein Glas ungerührt abgefüllt.
Ist das normal, dass im Honigglas nach dem abfüllen Luftbläschen zu sehen sind ?
Danke Euch
Gruß Ralf