Moin
Ich bekomme die nächsten Tage zig Gänseschwingen und nun bin ich mir unsicher, wie ich die Schwingen lagern soll. Ich habe gehört, dass sich Motten in den Schwingen sammeln (oder vermehren?)?!
Wenn ja, wo dran liegt das ? Am noch restlichen "Fleisch" am Knochen?
Hat wer Erfahrung mit der Lagerung bzw. wie man sich langjährig "haltbar" machen kann ohne das ich damit Tiere oder Schimmel anziehe?