geschmackloser Honig

[Thomaskr]

Hallo Ich bin neu hier und habe direkt schon eine Frage:
Ich kaufe schon seit vielen Jahren Honig von einem befreundeten
Imker. Zuletzt erhielt ich einen fast schwarzen Honig der überhaupt
nicht süss war und leicht malzig geschmeckt hat. Der Imker
sagte, daß er ca. 40 Gläser abgefüllt hat und meine 2 die Einzigen
dunklen geschmacklosen wären. Er kann es sich nicht erklären und
sucht die Schuld bei mir. Ich allerdings habe die Gläser ordungs-
gemäß in meinem trockenen, warmen Küchenschrank gelagert.
Habt Ihr eine Idee was dort passiert ist?

[Thomas Hädrich]

Hallo Thomas,

ein bischen merkwürdig ist es schon. Entweder schwindelt der Imker - eine Charge in der Größe von nur 2 Gläsern gibt es nicht - die anderen 40 sollten genauso schmecken, oder Du hast einen Fehler gemacht. Bei dicht verschlossen gehaltenem Deckel des Glases ist ist das aber kaum möglich.
Geringe Süße und malziger Geschmack ist typisch für Waldhonige.

Grüße, Thomas