gefrorener Honig / Schäden???

[Paul]

Hallo,
wir haben aus Versehen einige Honiggläser im Auto über Nacht vergessen! Dabei ist der Honig natürlich gefroren. Macht das etwas? Schadet es der Qualität des Honigs?
Vielen Dank für eure Antworten
:-) Paul

[honigmayerhofer]

Hallo Paul,
das Einfrieren schadet dem Honig nicht!

[Lothar]

Hallo Paul, da die Bienen im Winter nur ihren Wintersitz wärmen, kommt es auch in den nicht besetzten Bereichen der Beute zu Minustemperaturen. Offenbar schadet es dem Honig nicht, da die Bienen ihn im allgemeinen gut verkraften, wenn sie Ihn später verzehren. V.H.w. Lothar